Cape Town summer salad
Recept van: Be Food
Diner: bijgerecht
Aantal porties
10
Aantal calorieën
-
Voorbereidingstijd
5 min.
Bereidingstijd
- min.
Dit is de perfect salade voor bij een 'braai', het Zuid-Afrikaanse woord voor barbecue. Wist je dat dit land zelfs een officiële braaidag kent? Op 24 september viert Zuid-Afrika de Nasionale Erfenisdag, ook wel ‘Nasionale Braaidag’ genoemd.
Ingrediënten
Bereiding
- Bak het gerookte spek krokant, verwijder zoveel mogelijk vet en laat het afkoelen.
- Snijd de kerstomaten in vieren.
- Snijd de komkommer in de lengte in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de vier parten in maantjes.
- Meng de farmersalade met de tomaat, komkommer, bieslook, pijpajuin, wittewijnazijn en 450 gram van het gebakken spek.
- Kruid af met zwarte peper van de molen.
- Leg de salade in een schaal en dresseer er wat spek en bieslook over.